Envie d'une tarte au citron ? Nos recettes pour vous régaler

Name: Envie d'une tarte au citron ? Nos recettes pour vous régaler
Total time: 30 min
Cuisine: tarte au citron

La tarte au citron, un dessert qui lie à merveille l'acidulé de sa crème citron avec le sucré de sa meringue Photo par Kenny Louie

On doit la tarte au citron telle que nous la connaissons aujourd'hui à Elizabeth Goodwell, pâtissière de Philadephie qui mit au point ce dessert en 1806. Connu et apprécié dans le monde entier, il en existe un nombre infini de variantes tant dans la composition que dans la présentation.

La tarte au citron est traditionnellement composée d'une pâte sablée ou brisée garnie de lemon curd et c'est ce mélange agréable de textures entre la pâte croquante et la crème onctueuse et acidulée qui fait de cette pâtisserie l'une des préférées des Français. Complétée par une meringue italienne, elle devient alors la variante la plus appréciée : la tarte au citron meringuée.

Dernières recettes de tarte au citron et de cupcakes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tarte au citron et de cupcakes qui changent !

Comme une tarte au citron meringuée

Les Papilles qui frétillent

Pour un goûter frais et gourmand.

Cupcakes meringués, fourrés au citron

AdelePomme

La revisite de la tarte au citron meringuée façon cupcake !! :D

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Fond de pâtisserie

Madeleine

Masquer

Monter

Serrer

Carême (Maurice)

Duvernois (Henri)

Quelle meringue pour quel usage ?

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Réussir une crêpe party

Idées de repas économiques

Réussir vos confitures et gelées

Key lime pie

Tarte au citron meringuée

D'autres recettes avec aussi...

agrumes basilic beurre biscuits café cake cerises chocolat citron crème crème Chantilly crêpes cru crumble cupcakes curd dessert dôme épices farine financiers fleurs fondant framboises fromage fruits ganache génoise glace jaune levure menthe meringue muffins noël noisettes oeuf orange pâtisserie praliné printemps risotto rose sablés sorbet spéculoos sucre tarte tiramisu vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de tarte au citron et toutes les recettes de cupcakes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au citron

Quelques Grammes De Gourmandise

Parce que la tarte au citron, c'est tellement bon. Voici la version de la fameuse école de Gastronomie française avec un lemon curd moins riche en beurre et en sucre que d'autres recettes, ce qui n'est pas pour nous déplaire !